O Μανόλης Φέλλιος ίδρυσε το δικηγορικό γραφείο “Man & Law Attorneys”, το οποίο διευθύνει μέχρι σήμερα. Ασκεί δικαστηριακή και συμβουλευτική δικηγορία από το έτος 2004. Tα έτη 2019, 2020, 2023 βραβεύτηκε για τη δικηγορική πρακτική του. Είναι μέλος στις διεθνείς οργανώσεις δικηγόρων AIJA και Legalmondo.Αποφοίτησε από τη νομική σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Μετεκπαιδεύτηκε με υποτροφία, στο διεθνές εμπορικό δίκαιο στο Ηνωμένο Βασίλειο καθώς και στο ελληνικό φορολογικό δίκαιο. Έχει επιμορφωθεί σε προγράμματα της σχολής Kennedy School του πανεπιστήμιου Harvard.Έχει συγγράψει τμήμα του επενδυτικού οδηγού “Doing business in Greece” καθώς και επιστημονική μελέτη για τον ελληνικό Πτωχευτικό Κώδικα που έχει δημοσιευτεί από νομικό εκδοτικό οίκο της Αγγλίας. Έχει προσφέρει εθελοντικά τις νομικές υπηρεσίες του στο WWF Hellas.